NEWS CENTER
ob欧宝最新地址
ob欧宝最新地址:国际蒸馏酒技术高峰论坛在劲牌召开
发布时间:2022-08-16 06:08:42 来源:OB欧宝娱乐入口 作者:ob欧宝网页版入口

  11月20日~21日,2016(第二届)国际蒸馏酒技术高峰论坛在湖北黄石劲牌研究院召开。本次会议由中国食品发酵工业研究院(CNRIFFI)、中国酒业协会白酒分会、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家食品质量监督检验中心、国家食品发酵标准化中心共同主办,劲牌有限公司承办,法国国家干邑行业管理局(BNIC)、苏格兰威士忌研究院(SWRI)、韩国食品研究院(KFRI)、俄罗斯食品生物技术科学研究所(RSRIFB)协办,来自英国、俄罗斯、荷兰、韩国的蒸馏酒方面的专家及白酒企业、传统酿造企业、高等院校、科研院所等代表共计约300人出席本届论坛。

  本次论坛主题为“饮酒、健康、科技、创新”,力求构建多学科交叉、跨领域交流、国内外合作的开放平台,围绕传承、创新、发展的理念,借鉴国际蒸馏酒酿造经验,加强科技交流,推动我国传统白酒产品创新发展。论坛在酿造工艺、过程控制、功能微生物、功能性白酒、饮酒与健康等领域展开研讨。同时,中国食

  品发酵工业研究院院长蔡木易、湖北省科技厅副厅长刘望清、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国国家食品安全风险评估中心吴永宁就如何传承和发展中国白酒,推动中国白酒走出国门展开了积极的讨论。

  中国酒业协会理事长王延才强调:随着国家经济形势和消费观念的变化,我国白酒行业发生了高端酒消费信心改变、产能增加迫使增速放缓、酒类流通企业库存压力、消费者需求的多样性变化。如何加速中国白酒的国际化进程,提高中国白酒的国际影响力,成为白酒行业有识之士共同关心的话题,必将有力促进中国蒸馏酒产品走出战略的实施。

  依据今年8月发布的《“健康中国2030”规划纲要》要求,为了揭示酒与健康的机理,解答酒精饮料饮用健康与安全的关系问题,指导广大消费者科学、安全、健康地饮酒,为我国酿酒行业发展提供新的建议和思路。本次论坛,中国食品发酵工业研究院、英国帝国理工大学、荷兰瓦赫宁根大学和劲牌有限公司,就“中国酒精饮料饮用健康与安全研究”战略合作举行签约仪式,旨在针对中国酒精饮料营养价值与健康成分作用机理,中国酒精饮料饮用健康与品质安全,酒精代谢与成瘾机制,脑科学与消费者科学,理性饮酒与疾病预防等问题进行合作攻关,将共同为推动我国饮酒与健康方面的研究做出贡献。

  本次会议还邀请了伦敦帝国理工大学David Nutt博士、荷兰瓦赫宁根大学Henricus FJ Hendriks博士、苏格兰威士忌研究的Ian Goodall博士、韩国食品研究院Tae Wan Kim博士、俄罗斯食品生物技术科学研究所、法国干邑研究院的相关专家,与参会代表分享了他们的科研成果,为开阔我国传统酿酒领域眼界,拓宽研究思路,发挥了重要作用。

  此外,泸州老窖集团有限责任公司董事长张良、贵州茅台酒股份有限公司副总经理万波、古井贡酒股份有限公司总工程师李安军、江苏洋河酒厂股份有限公司副总经理陈翔、劲牌有限公司技术总监刘源才、国家食品发酵工业标准化中心主任郭新光、国家食品质量监督检查中心王健、中国食品发酵工业研究院王德良等酿酒行业专家和学者分享了在酿酒生产、质量控制、检测技术、健康白酒等方面的成果。

  为期两天的论坛活动期间,与会代表参观劲牌有限公司固态白酒机械化生产线和现代化的中药提取和保健酒生产线,与劲牌有限公司技术人员交流了生产经验和体会。

  两年一度的国际蒸馏酒技术高峰论坛,作为国内举行的全酒种蒸馏酒国际会议,已逐渐成为我国蒸馏酒领域与国际蒸馏酒领域交流的窗口,成为我国白酒行业了解国际蒸馏酒科研动态和技术成果,展示中国传统白酒酿造艺术的平台,将为推动和提升我国白酒影响力,加速我国白酒走向世界发挥更加重要的作用。



上一篇:353公斤!最重“金枪鱼王”开鱼
下一篇:五粮液再度携手“金鸡奖”强化品牌文化力量



ob欧宝最新地址 版权所有
XML地图  ob欧宝最新地址 联系人:宋经理 联系电话:13753662140